清真八大碗,清真八大碗图片

八大碗

说起八大碗

在河北各地都能看到它的身影

时至今日

在不少地方

这种风俗依旧流行

它是婚嫁节庆时待客的必备菜

而在大厂

“清真八大碗”久负盛名

清真八大碗,清真八大碗图片

清真八大碗的主要配料有牛肉、杂碎、丸子、豆腐、白菜、海带、粉条、山药、黄花、胡萝卜等。这些食材虽然普遍,但表达了宴客的殷勤热情。体现了大厂人民的勤劳和智慧。

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清真八大碗

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正宗的清真八大碗,具有选料精良、调料独到,具有汤精肉烂、味美汤鲜、色鲜气香、口味浓重的特点。多年的烹饪传统,齐全的佐料,微火浸炖,已使其达到色香味俱佳的上乘水平。

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炖胡萝卜,不仅颜值高,一咬下去软糯多汁,味道十足;炖鸡,鸡肉嫩滑,软烂脱骨,轻轻一抿就在口中化开,滋味万千;炖丸子,一口吃掉,最是让“肉食星人”满足;炖牛肉,口感软烂细腻,不要太地道……

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清真八大碗

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清真八大碗曾经可是逢年过节、庆典迎送、婚丧嫁娶及招亲待友、商务宴请的首选,是旧时老百姓对物质生活追求的一种富裕标准。

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吃清真八大碗还有一个好处,那就是点菜灵活,可以全套的点,也可以单独点一碗。哪怕一人食,上一个菜,一碗米饭,也能吃得满足。

来源:大厂文旅

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