烤箱做面包的家庭做法(家庭烤箱做面包的方法)

烤箱做面包的家庭做法(家庭烤箱做面包的方法)

今天给儿儿在家做一款牛奶小面包~~

By 圆圆的丁香

用料

高筋面粉 320g鸡蛋 1个牛奶 150毫升细砂糖 36克盐 2克干酵母 3克黄油 14克花生油 30g克

做法步骤

烤箱做面包的家庭做法(家庭烤箱做面包的方法)

1、盆中打入一个鸡蛋;

烤箱做面包的家庭做法(家庭烤箱做面包的方法)

2、接着加入3g酵母;

烤箱做面包的家庭做法(家庭烤箱做面包的方法)

3、在加入36g白糖;

烤箱做面包的家庭做法(家庭烤箱做面包的方法)

4、加入2g盐;

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5、在倒入150ml牛奶;

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6、在倒入30g花生油,

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7、加入320g高筋面粉,搅拌成絮状;

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8、絮状图;

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9、揉成面团(手光面光盆光即可);

烤箱做面包的家庭做法(家庭烤箱做面包的方法)

10、放到案板上进行揉面,从下往上搓(5分钟左右);

烤箱做面包的家庭做法(家庭烤箱做面包的方法)

11、再加上14g黄油,包住继续揉搓;

烤箱做面包的家庭做法(家庭烤箱做面包的方法)

12、揉搓20~30分钟(中间可以多次摔打几次,直至出现上图这样即可)

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13、可以放到盆中,醒面,为了加速发酵,可以放置到温水中,发至2倍大。

烤箱做面包的家庭做法(家庭烤箱做面包的方法)

14、在盆中发酵过程。

烤箱做面包的家庭做法(家庭烤箱做面包的方法)

15、发酵好后,将面取出,切成小剂子 揉成圆形;

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16、揉好后,放到烤盘中,发酵15分钟,抹上蛋液,撒上芝麻;

烤箱做面包的家庭做法(家庭烤箱做面包的方法)

17、烤箱温度160℃预热10分钟,烤25-30分钟(这里烤了27分钟,根据自己家烤箱,中间可以打开一次看看是否熟了);

烤箱做面包的家庭做法(家庭烤箱做面包的方法)

18、成品。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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